Pasta con tomate, calabacín, champiñones y pimientos
¿Por qué este plato?
Es una opción alternativa al plato de pasta con tomate y una manera fácil de incluir verduras los días de pasta.
15 minutos
2 porciones individuales
Ingredientes:
> 200 gr de pasta integral
> 1 calabacín pequeño
> 1 cebolla
> 1 pimiento rojo
> 1 tomate mediano
> Aceite de oliva virgen extra
Preparación de los ingredientes:
Ponemos el agua a hervir con sal y cocemos la pasta durante el tiempo indicado en el paquete.
Ponemos el agua a hervir con sal y cocemos la pasta durante el tiempo indicado en el paquete.
Mientras se cuece la pasta picamos el calabacín, la cebolla, el pimiento y el tomate en taquitos.
Mientras se cuece la pasta picamos el calabacín, la cebolla, el pimiento y el tomate en taquitos.
Calentamos una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto y salteamos la cebolla, el pimiento y los champis durante unos 3 minutos. Cuando veamos que están hechas, incorporamos el calabacín y el tomate.
Calentamos una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto y salteamos la cebolla, el pimiento y los champis durante unos 3 minutos. Cuando veamos que están hechas, incorporamos el calabacín y el tomate.
Escurrimos la pasta y la incorporamos a las verduras. Salteamos todo y servimos.
Escurrimos la pasta y la incorporamos a las verduras. Salteamos todo y servimos.