Pasta con espárragos trigueros, champiñones y tomate seco
¿Por qué este plato?
Es una opción alternativa al plato de pasta con tomate y una manera fácil y fresca de incluir verduras los días de pasta.
15 minutos
2 porciones individuales
Ingredientes:
> 200 gr de pasta integral
> 100 gr de espárragos trigueros
> 2-3 tomates deshidratados
> 50 g champiñones
> 1 ajo
> Aceite de oliva virgen extra
Preparación de los ingredientes:
Ponemos la pasta a cocer durante el tiempo indicado en el paquete una vez que el agua de cocción rompe a hervir.
Ponemos la pasta a cocer durante el tiempo indicado en el paquete una vez que el agua de cocción rompe a hervir.
Calentamos una sartén con aceite de oliva y partimos el ajo en trocitos pequeños.
Calentamos una sartén con aceite de oliva y partimos el ajo en trocitos pequeños.
Cuando el ajo esté dorado añadimos los espárragos trigueros y salteamos. Cuando estén cocinados, añadimos los champiñones que previamente habremos partido a trozos y salteamos durante unos minutos más. Finalmente, añadiremos los tomates deshidratados.
Cuando el ajo esté dorado añadimos los espárragos trigueros y salteamos. Cuando estén cocinados, añadimos los champiñones que previamente habremos partido a trozos y salteamos durante unos minutos más. Finalmente, añadiremos los tomates deshidratados.
Cuando la pasta esté cocinada mezclamos con las verduras y servimos.
Cuando la pasta esté cocinada mezclamos con las verduras y servimos.