Flan de pella
¿Por qué este plato?
Es una receta ingeniosa para incluir coliflor en la dieta y cocinar un plato rico en vitamina B9.
60 minutos
Sirve:
2 porciones individuales
Sirve: 2 porciones individuales
Ingredientes:
> 1 coliflor
> 4 huevos
> ½ cebolla
> 150 ml de nata líquida
> Sal
Preparación de los ingredientes:
Empezamos preparando la coliflor: limpiamos la coliflor y la cortamos en trocitos del mismo tamaño.
Empezamos preparando la coliflor: limpiamos la coliflor y la cortamos en trocitos del mismo tamaño.
Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos. En una sartén con aceite pochamos la cebolla. Cuando esté dorada y tierna la retiramos del fuego.
Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos. En una sartén con aceite pochamos la cebolla. Cuando esté dorada y tierna la retiramos del fuego.
En la batidora pondremos la coliflor cocida y escurrida junto con la cebolla y trituramos hasta conseguir una masa. Es importante escurrir bien la coliflor antes de triturarla para que el flan tenga buena consistencia.
En la batidora pondremos la coliflor cocida y escurrida junto con la cebolla y trituramos hasta conseguir una masa. Es importante escurrir bien la coliflor antes de triturarla para que el flan tenga buena consistencia.
Batimos los huevos y la nata y les añadimos la sal. Incorporamos la coliflor mezclándolo hasta tener lista la masa del flan.
Batimos los huevos y la nata y les añadimos la sal. Incorporamos la coliflor mezclándolo hasta tener lista la masa del flan.
Untamos los moldes con aceite de oliva para que no se peguen. vertemos la masa del flan y dejamos que se cocine durante unos 35 minutos al baño maría en el horno a 180º.
Untamos los moldes con aceite de oliva para que no se peguen. vertemos la masa del flan y dejamos que se cocine durante unos 35 minutos al baño maría en el horno a 180º.