Ensalada de pasta, rúcula, tomate y pesto
¿Por qué este plato?
Es una opción alternativa al plato de pasta con tomate y una manera fácil de incluir verduras los días de pasta.
15 minutos
2 porciones individuales
Ingredientes:
> 250 g pasta integral
> 50g de rúcula
> 200 g de tomates cherry
> Pesto
Preparación de los ingredientes:
Ponemos agua a hervir con sal. Cuando el agua roma a hervir, añadimos la pasta y la cocemos durante el tiempo indicado en el paquete.
Ponemos agua a hervir con sal. Cuando el agua roma a hervir, añadimos la pasta y la cocemos durante el tiempo indicado en el paquete.
Cortamos los tomates cherry por la mitad.
Cortamos los tomates cherry por la mitad.
Una vez hayamos escurrido la pasta, mezclarla con la rúcula, tomates y pesto al gusto. Cuidado con el pesto, tiene un sabor muy intenso y puede robárselo al del resto de verduras.
Una vez hayamos escurrido la pasta, mezclarla con la rúcula, tomates y pesto al gusto. Cuidado con el pesto, tiene un sabor muy intenso y puede robárselo al del resto de verduras.