Wok de verduras salteadas con salsa de soja
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¿Por qué este plato?
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Ingredientes:
Ponemos el agua a hervir en una olla y cocemos el brócoli que previamente hemos cortado en ramilletes. Cocemos durante 10 minutos.
Calentamos una sartén con aceite de oliva, cortamos los ajetes en las láminas y los doramos en la sartén. Cortamos la zanahoria y la cebolla en juliana y las salteamos junto al ajo. Cuando el brócoli esté cocido, lo incorporamos al salteado y terminamos de saltear. Haremos todas las verduras en la sartén.
Apagamos el fuego y agregamos 3 tapones de salsa de soja a las verduras. Removemos bien toda la mezcla y esperamos que las verduras se tiñan de la salsa de soja.
Para finalizar, calentamos una sartén a fuego medio-alto y añadimos la cucharada sopera de semillas de sésamo. Removemos constantemente hasta que se tuesten. Volcamos las semillas sobre el wok y servimos.