Ensalada de lentejas con verduras, atún y curry
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Tiempo de preparación:
15 minutos minutos
Porciones:
2 porciones individuales
¿Por qué este plato?
Es un primer plato rico en proteína vegetal y animal. Una buena forma de incluir diferentes grupos de alimentos.
¿Por qué este plato?
Es un primer plato rico en proteína vegetal y animal. Una buena forma de incluir diferentes grupos de alimentos.
Tiempo de preparación:
15 minutos minutos
Porciones:
2 porciones individuales
Ingredientes:
Escurrimos el bote de legumbres y reservamos para más adelante.
Cortamos el pimiento y la cebolla en juliana. Calentamos una sartén con aceite de oliva y salteamos las verduras durante 5 minutos.
Troceamos el tomate en taquitos.
Mezclamos las verduras salteadas con el tomate, las lentejas y añadimos el atún.
En un vaso, añadimos aceite de oliva y curry al gusto. Removemos y añadimos el aliño al resto de ingredientes.